Slastno: Zelena leča z zelenjavo Bolognese

Slastno: Zelena leča z zelenjavo Bolognese

Slastna, hitra in zdrava ideja za odlično kosilo. laugh

SESTAVINE:

za 4 osebe

  • 1 ČŽ rastlinskega olja

  • 1 ČŽ stisnjenega česna

  • 25 g na drobno nasekljane čebule

  • 25g drobno sesekljanega pora

  • 25 g drobno nasekljane stebelne zelene

  • 25 g drobno nasekljane zelene paprike

  • 25 g drobno sesekljanega korenja

  • 25 g drobno sesekljanih bučk 

  • 85 g šampinjonov, narezanih na kocke

  • 4 JŽ vina

  • 1 ščepec posušenega timijana

  • 400g nasekljanega in precejega paradižnika iz pločevinke (sok in paradižnike ločimo)

  • 4 JŽ kuhane zelene leče

  • sol in poper

  • 2 ČŽ limoninega soka

  • 1 ČŽ kokosovega sladkorja 

  • 3 JŽ sveže nasekljane bazilike

  • kuhani polnozrnati špageti

 

PRIPRAVA:

 

  1. V ponvi na majhnem ognju segrejemo olje in v njem dušimo česen, da postane zlato rjav. Dodamo vso zelenjavo razen gob in kuhamo 10 do 12 minut na zmernem ognju, da se zelenjava zmehča in da tekočina izpari. Občasno premešamo.

  2. Dodamo gobe in vino ter kuhamo 2 minuti na močnem ognju. Vmešamo timijan in paradižnikov sok ter kuhamo, da se količina zmanjša na polovico.

  3. Dodamo lečo in začinimo z soljo in poprom. Vmešamo meso paradižnikov in kuhamo nadaljnje 3 do 4 minute. Ponev vzamemo z ognja in vmešamo limonin sok, kokosov sladkor in baziliko.

  4. Omako postrežemo s kuhanimi polnozrnatimi špageti.

NOM-NOM ... dober tek!

 


slika
myindriya

Ta spletna stran uporablja piškotke za zagotovitev najboljše izkušnje na naši spletni strani!Politika zasebnosti